Mousse de
Foies de
Volailles
Ingrédients :
600 g de foies de volailles
200 g de beurre salé
Sel - Poivre
Persil frais
(facultatif)
Ingrédients :
3 échalotes
150 ml de porto
1 càs de cognac
2 g de gélatine
120 ml d’eau
C Koi la recette?
Difficulté :
Temps :
Pour : 6 à 6
Mousse de
Foies de
Volailles
Ingrédients :
600 g de foies de volailles
200 g de beurre salé
Sel - Poivre
Persil frais
(facultatif)
Ingrédients :
3 échalotes
150 ml de porto
1 càs de cognac
2 g de gélatine
120 ml d’eau
C Koi la recette?
Une étape à la fois et je réalise la recette
Étape By Step
Difficulté :
Temps :
Pour : 6 à 6
