Les Cookies
Pépites de
Chocolat et
Pistache
Ingrédients :
85 g de cassonade
85 g de beurre doux
1 œuf Arôme vanille
150 g de farine
1 càc de levure chimique
2 pincées de sel
Ingrédients :
100 g de chocolat noir
ou pralines
ou caramels …
50 g de pistaches
ou amandes
ou noisettes …
Pour une vingtaine de Cookies moyens.
Commencez
par
Hacher
le
chocolat
noir
au
couteau
et écrasez les pistaches avec un pilon.
Réservez.
Dans
un
saladier
mettez
le
beurre
ramolli
et
le
sucre
cassonade.
Malaxez
avec
vos
doigts
le
mélange.
Ajoutez
l’œuf
entier et l'arôme vanille.
Versez
progressivement
sur
le
mélange,
la
farine,
la
levure
chimique,
le
sel
et
les
pépites
de
chocolat-
pistaches.
Mélangez bien et formez une boule de pâte.
Recouvrez 2 plaques avec du papier sulfurisé.
Prenez
de
la
Pâte
et
formez
une
boule
de
la
grosseur
d’une cerise ou noix (suivant la grosseur désirée).
Déposez-la
sur
la
plaque
et
aplatissez-la
à
moitié
avec la main.
Faites
les
suivantes
en
les
espaçant
de
façon
régulière.
Préchauffez le four à 180° C.
Enfournez les plaques pour 10 minutes.
Quand
les
contours
brunissent,
sortez
les
plaques
du four.
Laissez
refroidir
sur
une
grille
et
conservez
dans
une
boîte métallique ou un tupperware hermétique.
Vous
pouvez
décliner
les
Cookies
selon
vos
goûts,
avec
des
pralines,
des
caramels,
des
amandes,
des
noisettes…
Une étape à la fois et je réalise la recette
Étape By Step
Difficulté :
Temps :